Kin Dai Tei, Sensasi Makan di Restoran Zaman Meiji

Sabtu, 29 September 2018 11:50


(ist)

108jakarta.com - Mencicipi masakan Jepang mungkin sudah biasa. Tapi di Sapporo, ada restoran Jepang Kin Dai Tei yang telah beroperasi dari zaman Meiji. Inilah ciri khasnya.


Rumah kayu itu sudah berusia renta dan terhimpit pemukiman di daerah pinggiran Sapporo, tepatnya di daerah Ishikari. Tak ada papan nama di depan, tapi rumah itu sudah dikenal dengan nama Kin Dai Tei. 


Rumah itu adalah restoran yang berdiri sejak 1895 di era Meiji. Asap mengepul dari bagian atap dapur, baunya harum dan menggoda lidah. Memasuki pintu depan, semua pengunjung harus mengikuti aturan memasuki rumah Jepang, sepatu atau sandal dilepas dan berganti dengan selop.


Ruang makan berada di ujung selasar. Sebuah meja besar sudah dipersiapkan untuk makan bersama. Sajian khas restoran ini adalah olahan ikan salmon.


Ishikari memang terkenal sebagai penghasil ikan Salmon. Biasanya saat bulan September, tangkapan ikan salmon sedang puncak-puncaknya. Kota ini juga menggelar festival salmon saat bulan itu.


Kin Dai Tei sendiri memiliki masakan khas dari Salmon, yakni sup salmon, salmon panggang, dan ruibe (salmon diolah menjadi sashimi dalam kondisi beku).


Aroma uap sup salmon merebak di ruang makan. Layaknya sup, paling lezat jika disantap saat panas.


Salmon panggang dan salmon beku adalah makanan paling khas. Karena ikan ini hanya disarankan untuk dipanggang sempurna(well done) atau dibekukan. Salmon memiliki organisme parasit. Namun organisme ini akan mati jika daging salmon dibakar sempurna atau dibekukan.


Melahap makanan ini di tengah musim dingin sangat menghangatkan. Apalagi jika meja makanannya ramai. Pastinya dijamin makin seru dan khas Jepang banget!


(ayb/int)


Berita Terkait
Vuvuzela Khas Afrika
Di Melbourne Ada Museum Islam
Fez Maroko dengan Kerajinan Kulitnya
Melihat Peradaban Islam di Sanski Most
Sarajevo yang Penuh dengan Kisah Bersejarah

Please login for commentKomentar
Jaebum
Kalau mau mencicipi suasana masa meiji ini kita harus ke Sapporo Jepang
rifki
gamakanannya ga tempatnya , pas banget deh buat ngumpul sambil makan2
Kokomkomariah
sensasi makan di tempat yang penuh dengan history itu pasti lebih seru, pas banget buat makan bareng keluarga nih
Dzulfikar
wah ini sih asik banget, wajib banget berkunjung kesini bareng keluarga
SAVAGE
Waw..restoran yang lumayan tua eksistensi nya
Mama
Akan menjadi pengalaman makan yang menarik nih kalau kesini
ata
Prcinta kuliner perlu nyoba nie
Haries
Kayanya seru juga nich
dheshe
bagus banget tempatnya , asyik buat liburan bareng keluarga
Juragan
wah ada yang khas meiji dulu lama
123