Kaiseki, Sajian Mewah Tradisional Khas Jepang

Kamis, 20 September 2018 10:04


(ist)

108jakarta.com - Masyarakat Jepang punya tradisi Kaiseki atau yang populer sebagai gala dinner di Barat. Inilah Kaiseki, acara makan gala dinner ala Jepang!


Bagaimana rasanya jika Anda berhadapan dengan satu set masakan Jepang. Semua makanan khas negeri tirai bambu tumpah ruah di depan meja makan.


"Kampai!!!"


Kampai adalah bahasa Jepang dari kata toast. Saling sulang ini biasanya mengawali gala dinner di negeri tirai bambu.


Seluruh masakan khas Jepang sudah terhampar di meja. Ada Sashimi, wagyu, shabu-shabu, ika (udang) sashimi, scallops, soba, ramen dingin dan lainnya.


Denting gelas pun berganti dengan decak lidah dan suara mulut menyeruput kuah shabu shabu. Berisiknya suara di meja makan, kata Sumi, menunjukkan kesopanan dan keakraban suasana makan malam di meja makan. Semakin ribut suara menyantap berarti kian menikmati hidangan.


Kaiseki merupakan kebiasaan makan kelas menengah Jepang. Bagi lidah orang Indonesia, menu makanan Jepang terkadang terasa asing.


Namun, suasana renyah di meja makan membuat setiap orang tak mau menghentikan sumpit menjumput tiap hidangan. Alhasil tiap orang di meja makan dapat makan dengan lahap. Walau hidangan mengalir seperti tak ada hentinya.


Aliran makanan memang terus berlanjut. Chawan mushi, pudingu (puding khas Jepang dari ubi, dan gohan (nasi) menyusul di meja makan. Biasanya orang Jepang menyajikan gohan sebagai hidangan terakhir. Makanan ini diselimuti dengan telur ikan salmon berwarna merah.


Minuman lokal, baik sake dan bir yang beralkohol ataupun ocha, semakin membuat mulut terasa licin dijejali dengan makanan.


(ayb/int)


Berita Terkait
Vuvuzela Khas Afrika
Di Melbourne Ada Museum Islam
Fez Maroko dengan Kerajinan Kulitnya
Melihat Peradaban Islam di Sanski Most
Sarajevo yang Penuh dengan Kisah Bersejarah

Please login for commentKomentar
Jaebum
Di Indonesia sajian seperti ini sulit untuk ditemukan
rifki
wahhhh keren banget, recomnded banget buat di coba
Kokomkomariah
mahal enggak ya kira-kira
dheshe
memang tradisi masing masing negara berbeda beda yah
Dzulfikar
wah ini sih asik banget, wajib banget berkunjung kesini bareng keluarga
Renny
Pengen sekali2 makan makanan jepang, tapi gw ga mau makan sushi. Selain sushi ada makanan lainnya kan?
ata
Segitu aja di bilang mewah
mustafa
warisan dari dunia yang indah dan menawan
Fajar
mantab neh kalau bisa berlibur disini
kiki
asli mantab bgt nih... cocok untuk santai bareng kluarga
123